表示されない添加物
食品添加物の表示を免れているものがあるって、ご存じですか？
◎ファーストフードなど、店頭販売のもの
◎小さな個包装のもの（表示スペースが無いもの）
◎包装しないで販売するもの（果物など）
など。
◎キャリーオーバー（その製品の材料に含まれているもの。つまり、バターやマーガリンを使って焼いた、パンやケーキには、マーガリンやバターの添加物についての表示義務が無いと言うことになります）
◎副剤・加工助剤（２種類以上の食品添加物をうまく混じりあうように入れる酸化剤や溶剤、異常発酵などを抑えるものなど、製造過程で使用されるものの中に表示されないものがあります）
